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冷柜是飯店的必需品,主要用來(lái)冷藏、冷凍、保鮮食品或者蔬菜、鮮肉等等。是開(kāi)飯店的得力助手,那么飯店用哪種冷柜好呢?這個(gè)要根據(jù)你飯店的規(guī)模大小來(lái)衡量。一般小型飯店,都會(huì)購(gòu)買一臺(tái)臥式推拉門冷柜,帶有冷藏、冷凍功能。因?yàn)轱埖瓿诵枰攀卟酥猓€需要冷凍大量的肉類,所以一般需求冷凍、冷藏兩種功能的冷柜。這種冷柜使用方便,只要輕輕一推,就可以把里面的食物取出,然后再輕輕一拉,柜門就合上了。推拉門也是用玻璃制作,所以也可以從外邊看到內(nèi)部食品是否變質(zhì)等等。相對(duì)來(lái)說(shuō),體積也比較小,耗電量不多,是很多小飯店首先冷柜。
如果你的飯店相對(duì)比較大,那么你可以購(gòu)買一款立式展示冷柜,這種冷柜上面是冷藏保鮮功能,可以用來(lái)放水果、蔬菜。下面是冷凍功能,用來(lái)冷凍鮮肉、水餃等等。這種冷柜從外邊看起來(lái)高檔大氣,可以讓來(lái)吃飯的客戶感覺(jué)干凈衛(wèi)生,而且上檔次。有了這種冷柜的襯托,當(dāng)然你也需要一臺(tái)立式飲料冷柜,炎熱的夏季,來(lái)吃飯的顧客,都會(huì)喝上一瓶涼爽的飲料,這樣容易留住顧客。這樣一來(lái),你就需要兩臺(tái)冷柜進(jìn)行搭配。這些都是我們常見(jiàn)的飯店用的冷柜,這幾種款式就是最合適飯店來(lái)用,冷柜可以提供飯店用的全套冷柜,質(zhì)量杠杠的。
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